البطاطا تقوي وتنشط الكبد وترفع المناعة

[أسد فلسطين]

البطاطا تقوي وتنشط الكبد وترفع المناعة

كشفت دراسة حديثة لفريق بحثي من علماء كيمياء المركبات الطبيعية والكيمياء العلاجيةبالمركز القومي للبحوث بمصر، عن أن تناول البطاطا يساعد على تقوية وحماية وتنشيطالكبد.
ويرجع السبب لاحتواء البطاطا على مركبات مضادة للأكسدةوالسلنيوم والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المعروفة بتأثيرهاكمحسنات للمناعة، كما تبين تأثير البطاطا الفعال والواضح في رفع المناعة للمصابينبالبلهارسيا وحماية الكبد.

كما ويساهم مسحوق البطاطا ويساعد في التئام الجروح ويمنع النزيفويساعد في السيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية، كما تبين النشاط القوي لأوراقالبطاطا في تثبيط ومكافحة بعض أورام المعدة والقولون وتعمل كخافض لكولسترول الدموالسكر.

ويوصى بتناول البطاطا نيئة أو مسلوقة للاحتفاظ بمكوناتها الغذائيةمع تجنب الشوي، حيث تقلل الحرارة المرتفعة من قيمتها الغذائية.